Gelderblom Houten

Gelderblom Houten

Wild en gevogelte

Afhankelijk van het seizoen, voeren wij ook een aantal wildproducten. In de wintermaanden en rond de feestdagen is er veel meer vraag dan in de rest van het jaar. Als je wild zou willen eten, raden we je ook ten zeerste aan om het even te bestellen, om een eventuele teleurstelling te voorkomen. Het assortiment is ook zo groot dat we niet alles in één keer kunnen voeren.










Kalkoen

Kalkoenen (verkrijgbaar tussen 2,5 tot 13 kilo per stuk)
Gevulde kalkoen (kant-en-klaar, zonder borstbeen, met kipgehakt, tutti frutti, rode wijn, pistache nootjes, cranberrycompote, rozijnen en cashews)
Kalkoen tournedos (à 120 gram)
Kalkoenfilet / -haas / -biefstuk
Kalkoengebraad in braadzak (kalkoenfilet in plakken met heerlijke saus)
Kalkoendijen
Kalkoendijen ovenklaar (gemarineerd en met gemengde stoofgroenten)
Kalkoen drumsticks
Kalkoen poten


Eend

Hele wilde eend (eventueel gesplitst en uitgebeend, zodat de filet en de poten schoon zijn)
Wilde eendenfilet
Tamme eendenborstfilet
Pekingeend
Gemeste eendenlever (per 500 gram)
Gerookte eendenborst


Konijn

Konijnen achterboutjes
Tam konijn
Wild konijn


Gans

Tamme gans
Ganzenlever
Ganzenvet (pot 320 gram)


Fazant

Fazant hen
Fazant haan
Fazant filet (2x 125 gram)


Parelhoen

Parelhoen (eventueel gesplitst en uitgebeend, zodat de filet en de poten schoon zijn)
Parelhoenfilet
Parelhoenbout


Zwijn

Zwijnsbiefstuk
Zwijnsrug met been
Zwijnsbout met been
Zwijnsfilet


Hert

Hertenbiefstuk
Hertenrugfilet
Hertengoulashvlees
Hertenhaasjes
Hertenrollade
T-bone


Haas

Haas
Hazenrugfilet
Hazenrug
Hazenbout
Hazen goulashvlees
Hazenpeper kant-en-klaar


Ree

Reebiefstuk
Reebout met been
Reerug met been
Reefilet


Struisvogel

Struisvogelbiefstuk
Struisvogelfilet


Ander wild

Wild gourmetschotel
Wild mixed grill (haas / hert / wild zwijn;
3x 60 gram)

Kangoeroebiefstuk
Springbokbiefstuk
Patrijs
Wilde duiven
Kwartels
Kwarteleieren
Wildpoulet
Wild botten
Wildfond

​​​​​​​


Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.